Dodanie odrobiny octu do zupy pomidorowej na początku gotowania, a nie na końcu, zapobiega rozpadowi pomidorów. Kwas pomaga w Ochrona Przed Składnikami. Stabilizacja Kwasem:
Dodanie odrobiny octu do zupy pomidorowej na początku gotowania, a nie na końcu, zapobiega rozpadowi pomidorów. Kwas pomaga w Ochrona Przed Składnikami. Stabilizacja Kwasem: